Für 1 Torte brauchst du:- für den Teig -
- 4 Eier
- 4 EL Wasser
- 200 g Zucker
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- für den Belag -
- 2 Becher Sahne
- 200 g weiße Schokolade
- 2 Pkt. Sahnesteif
- 100 g Puderzucker
- 100 g Kokosraspeln
- 1 Pkt. "Raffaello"
- der Teig -
-> Eier trennen, Eiweiß und kaltes Wasser steif schlagen; Zucker und Vanillezucker langsam dazu geben und Eigelb unterziehen.
-> Mehl mit Backpulver vermischen und leicht unterheben.
-> Bei ca. 180°C , 30 min. in einer Springform backen und anschließend abkühlen lassen.
- der Belag -
-> Einen Becher Sahne und die weiße Schokolade in einen Topf geben und warm zergehen lassen (nicht kochen!)
-> Die restliche Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Dann mit dem Puderzucker und den Kokosraspeln unter die nun abgekühlte Schokoladen-Sahne heben und mit einem Handrührgerät zu einer Creme schlagen.
-> Den ausgekühlten Tortenboden halbieren; eine Hälfte auf eine Tortenplatte setzen, die andere Hälfte zerbröseln und mit der Creme vermischen, so dass sie auf dem Tortenboden verteilt werden kann.
-> Zum Schluss die Raffaellos halbieren und die Torte mit Kokosraspeln und den Raffaellohälften dekorieren.
